儀器用途

HZL-350電子式面團(tuán)拉伸儀主要用于測定面粉筋力強(qiáng)度和面粉改良劑改良效果。儀器采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠，可同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比其差異。

電子面團(tuán)拉伸儀主要用于小麥育種、經(jīng)營收購、存儲(chǔ)、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制，被廣泛應(yīng)用于品質(zhì)檢測機(jī)構(gòu)、質(zhì)量監(jiān)督部門、小麥育種單位、糧食收購和儲(chǔ)存企業(yè)、糧食和食品加工企業(yè)等領(lǐng)域。

測定原理

小麥粉在粉質(zhì)儀揉面缽中加鹽水揉和成面團(tuán)后，在電子拉伸儀中揉球、搓條、恒溫醒面，然后將裝有面團(tuán)的夾具置于測量系統(tǒng)托架上，牽拉桿和拉面鉤以固定速度向下移動(dòng)，用拉面鉤拉伸面團(tuán)，面團(tuán)受拉力作用產(chǎn)生形變直至拉斷，記錄器自動(dòng)將面團(tuán)因受力產(chǎn)生的抗拉伸力和拉伸變化情況記錄下來，從所得拉伸曲線評(píng)價(jià)面團(tuán)的抗拉阻力和延伸度等特性。

功能特點(diǎn)

1、電子式面團(tuán)拉伸儀采用抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。

2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。

3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異。

4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，方便查閱。

5、采用電子傳感器測定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠。

6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。

7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)，簡潔高效。

技術(shù)參數(shù)

樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水

揉面器轉(zhuǎn)速：83±2r/min，20r后自停

搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min

拉面鉤速度：1.45±0.05cm/s

單位阻力：12.3±0.3mN/Eu

拉力測試方式：電子壓力傳感器